提起扇贝，相信大多数人想到的是他们被做成“粉丝扇贝”的样子，那你们见过扇贝游泳的样子吗？扇贝是贝类中唯一迁徙的物种，不光会游泳，游起来还相当魔性！

这么会游泳，难怪总是听到它逃跑的新闻。其实世界上的扇贝大约有400余种，他们本身并不具备多么强大的攻击力，为了生存，他们不得不定期变换位置。瞧这“噗嗤噗嗤”的两片小“翅膀”，萌“死”个人儿~

好了，说完扇贝魔性的泳姿，现在来说说吃扇贝。

冬天是扇贝最为肥美的季节，丰富的优质蛋白质，碳水化合物，脂肪，胆固醇，多种维生素以及钙、铁、锌、等等等微量元素。让扇贝具有健脾和胃，美容护肤，增强机体免疫力等功效。铁元素有可以效促进血液循环，保持红润的肤色，预防缺铁性贫血。

硒元素可延长和抑制癌细胞的生长扩散，使癌细胞退化和萎缩。对于癌症治疗有辅助作用。

另外扇贝中丰富的不饱和脂肪酸，维生素族及多种微量元素，可有效促进脑细胞的生长，提高记忆力。同时，大量的氨基酸和核苷酸给它带来了充足的鲜甜味，多余的调料和过度的烹调会有损它的美味！

如此王霸之气，堪称萝中龙凤

此时此刻，扇贝被彩虹P夸的飘飘欲仙，还有一种食材也正处于人生巅峰期！自然是要冒个头，那就是——萝卜。

俗话说，"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"，萝卜在冬季素有“小人参”的美称。常吃萝卜常吃萝卜还有降脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等功效，萝卜中含有一种抗肿瘤的活性物质，这种物质能够有效的抑制各种癌症细胞的生成，常见的有胃癌、食道癌等等。

其实吧，这两种食物是极好的CP搭档！在凛冬之际，煮上一锅热腾腾、营养丰富，鲜到眉毛落掉的扇贝萝卜汤，太太太太温暖啦！

如此肥美，光看就流口水了……

萝卜炖汤实属佳品

扇贝萝卜汤

功效：滋阴补肾、预防冠心病、养气补血

食材：扇贝肉、 萝卜、葱姜蒜、食用油、盐、香菜

做法：

1. 把水烧开后，扇贝肉隔水蒸2分钟，去出内脏保留白色肉质备用。很多鲜冻包装的扇贝肉都是洗干净的，这一步都省力很多啦！

2. 锅里加油，把葱姜蒜爆香，将萝卜和扇贝肉放入锅中翻炒均匀，再将蒸扇贝的清汤倒进锅中（这个时候要注意咯，清汤底部会有沙，倒的时候不要倒到锅里）。

3. 加入香菜提鲜，除了适量的盐之外，不需要放其他的调料，因此这道菜本身就很鲜