【菠菜炒白玉菇】
食材：菠菜、白玉菇、蒜粒、葱、盐、生抽。
做法：
1、准备1把菠菜，1盒白玉菇，半根葱，3个蒜瓣，（菠菜是我家小菜园自己种的，特别的鲜嫩）。
2、菠菜摘掉根部，用清水冲多洗几遍，将已清洗好的菠菜放在案板上切成2段，待用。
3、将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出，因为菠菜里面有草酸，一般要焯水以后才能食用。
4、白玉菇去掉根部之后，用手一根一根掰开，在清水里面加少许食盐浸泡十分钟左右，捞出控水，葱切成葱花，大蒜切成蒜末。
5、锅中倒油烧热，下入切好的蒜末和葱花，开小火先炒香。
6、下入清洗好的白玉菇翻炒3分钟左右，炒出白玉菇中的水分。
7、继续炒至白玉菇九成熟时加入菠菜进锅翻炒片刻，加点食盐和一点生抽上色。
8、白玉菇是菌类非常的鲜，不需要放太多的调味料，放的多了反而影响的味道，大火翻炒15秒，翻炒均匀以后，即可关火起锅装盘。
9、这两种菜简单炒炒，美味可口有营养，家里老人孩子都喜欢吃。
