“治大国如烹小鲜”，平常生活中的煎炸煮炒，每道菜口味都各不相同，每餐饭也都有着各自的特色，但是又都是一样的让人感觉幸福。鲜嫩可口的鱼肉一直是我非常喜爱的美食之一，烹饪做法也是有着许多选择，可以用来煎炸煮炖等等。其中，美味的香焖鱼腩就是很棒的享受了，越吃越香。
做好后的香焖鱼腩一打开盖子，一股浓浓的鱼香扑鼻而来，勾起了肚子里的谗虫，让人不自主地吞咽着口水。接下来，我们简单给大家说一说教你营养好吃的香焖鱼腩，香而不腻又解馋过瘾。
美味的香焖鱼腩
食材：草鱼的鱼腩、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、香菜、蚝油、酱油、淀粉、盐
做法：1、先把食材都处理好，把鱼腩洗净后，去掉杂质，切成小块，加入适量的淀粉、酱油和盐，把鱼腩腌制一下；
2、把香菜洗净后，去掉根部和坏的叶子等杂质，切成香菜碎；把葱姜蒜分别洗净后，切成葱花、姜片和蒜片；
3、然后热锅烧油，放入腌制好的鱼腩，小火慢慢煎炸，等到把鱼腩煎炸到金黄后，盛出来，沥干油；
4、拿一个干净的碗，倒入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油、酱油、淀粉和盐，加入一点水，搅拌均匀，做成料汁；
5、往砂锅里面放入一点油，放进去葱姜蒜，再放入煎炸好的鱼腩，倒入搅拌好的料汁；
6、再加入适量的水，用中小火焖煮到食材成熟入味后，撒些葱花和香菜碎；即可；
