想吃烧烤别去买了，自己烤吧、味道儿一点儿也不逊色于外面卖的烧烤、烤了肉末茄子、加了咸菜、泡椒、泡萝卜丁、孜然粉，花椒粉、辣椒粉⋯烤出来边照边流口水⋯
主料
茄子1个
肉末200g
辅料
花椒粉1勺
干辣椒粉1勺
泡椒3个
洋葱3片
泡萝卜1个
盐适量
孜然粉1勺
青椒1个
咸菜150g
咸菜肉末烤茄子的做法步骤
1.准备。
2.茄子洗净、上锅蒸熟、大概10分钟左右。
3.锅中倒入少许油下入肉末炒至变色。
4.下入老姜大蒜炒香。
5.下入咸菜炒香。
6.下入这一盘：洋葱丁、泡椒丁、青椒丁、泡萝卜丁。
7.加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉。
8.生抽炒香。
9.茄子取出放入烤盘、对半切开、中间用叉子叉开、好入味、刷一点点油。
10.用勺子舀入刚刚炒好的料。
11.入烤箱中层上下火180度、10分钟左右即可。
12.成品
