黄瓜是一种非常常见的蔬菜，可以生吃、凉拌、炒制等。在这个视频中我将为大家展示两种黄瓜的做法：清拌黄瓜和辣黄瓜。
·首先是清拌黄瓜。
→黄瓜削去部分皮，用刀背拍松，切成滚刀块。
→将蒜捣碎，放入盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，倒入黄瓜块中拌匀。
→锅入油烧至七成热，放入花椒煸一下捞出。
→把干红辣椒丝放在黄瓜上，将花椒油淋在上面，拌匀即可。
·接下来是辣黄瓜。
→将黄瓜洗净去瓤，切成长条，加盐腌约5分钟，滗去水分装盘。
→辣椒切成细丝。
→锅置火上加入香油烧热，放入辣椒丝炸出香味。
→加入白糖、醋调匀，浇在黄瓜条上即成。
