板栗虽然属于坚果类，但成分上跟粮食比较接近。它不像其他坚果比如核桃、杏仁那样富含油脂，但是碳水化合物含量较多，占比达到了46%，比蒸米饭（碳水化合物占25.9%）还高！

另外，板栗的热量也是杠杠的！100克去壳熟板栗（10个左右）的热量是214kcal，约是100克蒸熟米饭的2倍，所以如果栗子吃多了，少吃米饭！

当然，栗子的热量跟其他坚果比，还是少很多，比如100克干核桃热量是646kcal，100克炒杏仁热量是618kcal，比板栗要高得多。

建议大家在控制一天总热量的前提下，适量吃板栗，比如每天4-6颗。板栗含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，以及磷、钾等多种营养成分。以下3类人群，适当吃些板栗对身体有益哦~

经常“烂嘴角”的人

从营养角度来说，栗子富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，以及磷、钾等多种营养成分，尤其适合经常“烂嘴角”的人吃。烂嘴角与感染有关，也与缺乏维生素B2有关。

100克鲜板栗含0.17克维生素B2，是同等重量面条的3倍，米饭的5倍，土豆的4倍。所以经常“烂嘴角”的朋友，可以常吃点栗子~

需要注意的是，严重缺乏维生素B2还可能引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

免疫力低的人

数据显示，每100克熟板栗中含有36毫克维生素C，这个含量，不仅高于一般的坚果、粮食，甚至比很多蔬菜水果都要高。

身体内如果长期缺乏维生素C会造成免疫系统功能降低。此外，缺乏维生素C，还容易出现牙龈出血、皮下瘀斑、口腔溃疡、伤口难愈合等情况。

血压高的人

钾在人体内的主要作用是维持酸碱平衡，参与能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能。当我们的体内缺钾时，会出现全身无力、疲乏、头昏眼花等不适，而补充充足的钾可以预防中风，协助肌肉正常收缩和辅助降低血压。

熟栗子的钾含量达468毫克/100克，比一般的粮食、薯类都要高。大家都知道香蕉富含钾，但是其含量才256毫克/100克。

需要注意的是，肾功能异常的人群，以及正在服用一些可能影响钾离子排出药物的患者，饮食一定要遵医嘱，以免出现高钾血症。