导语：丰收的季节已经过去了，现在是寒冷的冬季，也许初冬的天气还不是很冷，但是还是注意添加衣服，这个时候有一种食物加上腊肉和米饭一起焖制超级美味哦。

不仅有满满的肉香味还有这个食物的软糯味，吃起来超级棒，想不想知道这是什么食物呢？板栗原来还可以这样吃，学会这个方法，超级美味，好吃下饭，这个食物就是板栗哦。

板栗的营养价值也是很高的，加上腊肉和米饭一起味道不仅超级好吃并且营养也是很高，吃在嘴里很软糯还很香甜，吃上一口还想吃第二口，制作也是很简单哦，接下来就和小编我一起制作一份板栗腊肉饭吧！

板栗腊肉饭

By 卡拉苏的猫

配料：

米饭 按人头算、板栗 40颗、广式腊肠 2根、酱油 一大勺、耗油 一小勺

步骤1.板栗剥好。我是提前一天边看电视边剥的，新鲜板栗晾干了两天，很好剥壳。如果是去市场买的，有个技巧：把硬壳剥掉之后里面有带毛毛的壳，可以用开水烫一下之后再剥，就很好剥了。

步骤2.两根广式香肠切碎，喜欢大块的可以切大块，我喜欢小块一点，香一点。

步骤3.淘米。米的量就跟平时家人吃饭的量一样就行，板栗饭一般会提升食欲吃的更多，所以不用因为有板栗和香肠而减少饭量。水要比平时多放一点点，因为板栗吸水的。

步骤4.把板栗切碎，板栗块和切碎的香肠倒进淘干净的米饭中。

步骤5.放入酱油

步骤6.少许耗油，我喜欢吃耗油，不喜欢的可以多放点酱油。

步骤7.搅拌。

步骤8.煮。就正常煮饭的模式。我这是反面教材，因为水放少了一点，但是也熟了，味道很好，就是稍微干一点点。

烹饪小贴士：

1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.栗子，又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔，属于壳斗科栗属，板栗属于坚果类。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治骨质疏松等，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；
3.熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

你喜欢吃板栗腊肉饭吗？