天气转冷，代表着吃火锅的最佳时候到来了，家庭聚餐，朋友聚会，有时候甚于晚上懒得做饭，都可以在家里打火锅，暖和又热闹。
火锅的魅力在于包容性“万物即可用来涮”，而且食物吃起来是“嫩和热”，最后再来一碗汤，瞬间满满幸福感。
今天在鸡博仕商城订了一只散养胡须鸡，准备周末在家吃广式的“鸡肉火锅”再准备些素食，荤素搭配，营养均衡，鸡汤好喝。
名鸡谱：广式鸡肉火锅
【汤底材料】走地胡须鸡：1只；红枣、党参、玉竹、枸杞、姜片各适量；
【火锅配菜】玉米、生菜、淮山、小白菜、香菜、芹菜（也可以根据自己的喜爱添加）
【火锅蘸料】小米椒、香菜、大蒜、生抽、盐、芝麻油（可以根据自己的喜好调配蘸料。）
1.收到鸡博仕的胡须鸡后，撕开真空包装，把鸡洗净斩成块状备用；
2.把电火锅洗净，加入适量的清水，放入党参、红枣、玉竹、枸杞、姜片来做鸡肉火锅的汤底，盖上盖，等待着汤底烧开；
3.把各火锅配料洗净，装盘备用；把火锅蘸料做好，用小碟子装好备用；
4.等到汤底烧开时，往锅里放准备好的玉米、淮山继续小火煮5分钟。
5.再往锅里加入准备好的鸡肉，煮沸后转小火煮10分钟左右，鸡肉煮熟后即可开涮。
鸡肉火锅汤沸腾时，只需要把鸡肉从锅里捞出来，蘸着蘸料吃，真是又鲜又嫩。然后搭配一些生菜，喝上一碗鸡汤，浑身暖和和，营养均匀又暖胃，全家吃的非常地满足啊！
