又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？

天天吃菜吃肉是不是都腻了，不如我们换个口味，今天给大家分享3种鱼的做法，好久没吃鱼了吧，你是想清蒸呢，还是红烧啊，今天咱们要说的都不是，咱们来做个其他口味的，也换一换吃法！

是不是很想知道是啥呀，别着急，跟着我一起往下看就对了，那么长话短说，一起看看这3种鱼是怎么做的吧！

一、烤鱼（空气炸锅版）

食材：

黄鱼（草鱼）建议用刺少的！！！

做法：

1️、黄鱼处理干净，两面改花刀️，放上葱姜，肚子里也塞上葱姜，

2️、两勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，2勺烧烤料（或一勺辣椒粉一勺孜然粉适量白芝麻），抹匀腌制15分钟

️3、放入空气炸锅中，表面喷少许油，180度18分钟。中途翻面，刷上腌料，再喷少许油。

️出锅撒葱花装饰，喜欢吃辣的还可以再撒点辣椒粉。

二、糖醋鱼块

食材：

草鱼块800克，姜丝，盐8克，料酒1勺，红薯淀粉2勺。

做法：

1、800克草鱼块，加入8克盐，1勺料酒，适量姜丝拌匀，冰箱冷藏腌制一夜；腌好的鱼去掉姜丝，再加入2勺红薯淀粉，拌匀静置10分钟。

2、调糖醋汁：碗中加入1勺红薯淀粉，3勺白糖，2勺米醋，1勺生抽，4勺番茄酱，半碗水搅匀备用。

3、锅中油温6-7成热，放鱼块炸至金黄捞出，油温升高再次复炸鱼块，捞出控油。

4、锅留少许底油，倒入糖醋汁熬制浓稠起泡，再把炸好的鱼块裹满糖醋汁，撒上白芝麻盛出即可。

三、鱼头豆腐煲

食材:

大鱼头、豆腐、葱姜蒜、干葱头、青红椒

做法：

1、鱼块切块，用葱姜、料酒、胡椒粉、盐、生抽腌制30分钟，鱼头撒点生粉拌匀，油热下鱼头炸至金黄，盛出备用；

2、锅热放少许油滑锅，下豆腐煎到两面金黄，盛出备用；

3、砂锅烧热，放蒜粒、干葱头炒香，放少许黄豆酱炒下，放入豆腐打底，再放炸好的鱼块，倒入用生抽、蚝油，糖、清水调的料汁，盖上盖子小火焖5分钟，放点青红辣椒、葱段，盖上盖子焖30秒，最后放点鸡汁就可以啦。

这三种鱼的做法是不是很简单啊，你要是都学会了，那就真的不常用作红烧鱼了，清炖了，换个口味，换个心情，是真的很棒哦！