食材：排骨一根，金华火腿100克，鲜笋200克，莴笋，葱一段，姜一块，料酒一匙，盐，胡椒粉
做法：1，将洗净的排骨加料酒，冷水下锅焯水冲洗干净沥干水分，火腿切微厚片也过下沸水沥干。
2，鲜笋剥皮切块，莴笋也切成块，将火腿、排骨、笋块，葱、姜片一起放入砂锅，一次加足 水，淋入料酒，撒入白糖，大火烧开，转小火煲煮60分钟
3，排骨汤已经是奶白色了，把莴笋倒进去加盐，胡椒粉再煮15分钟至肉烂，关火即可
